Windows 11のWindows Updateによってインストールされた[更新プログラム]をアンインストールしたい場合、【設定】や【コマンド】でアンインストールできます。
アンインストールできない場合は?
Windows Updateによって更新された更新プログラムは履歴からアンインストールできるようになっています。
アンインストールは設定から行うのが一般的ですが、ターミナルよりコマンドを実行してアンインストールすることもできます。
いずれのやり方でもできない場合には、「再起動してから操作する」「セーフモードで操作する」などを試してみると良いでしょう。
アンインストールする手順
設定
設定のWindows Updateより更新の履歴をクリックします。

更新の履歴より更新プログラムをアンインストールするをクリックします。

更新プログラムをアンインストールするよりアンインストールをクリックします。

設定でのやり方は以上です。
コマンド
ターミナルを起動します。
Windows PowerShell Copyright (C) Microsoft Corporation. All rights reserved. PS C:\Users\username>
ターミナルより以下のコマンドを実行します。
wusa /uninstall /kb:(KBの番号)
wusa /uninstall /kb:1234567
Windows Updateスタンドアロンインストーラーより問題が無ければはいをクリックします。

コマンドでのやり方は以上です。
