Windows 10では、よく使うフォルダーが[エクスプローラー]>[ナビゲーションウィンドウ]の【クイックアクセス】に自動でピン留めされますが、勝手にピン留めされるのが嫌であったり、自分で管理したい場合にはオフにすることができます。
エクスプローラーのクイックアクセスとは?
クイックアクセスは、よく使うフォルダーをエクスプローラーのナビゲーションウィンドウにピン留めする個所を指します。
ナビゲーションウィンドウは常に表示されているため、よく使うフォルダーをピン留めしておけば、どのフォルダーを表示していても素早く対象のフォルダーを開くことができます。
使っていくうちに自動でピン留めされるフォルダーがありますが、手動でもピン留めできるので自分で管理したい場合には、フォルダーオプションより頻繁に使用されるフォルダーを表示するのチェックを外します。
頻繁に使用されるフォルダーを表示しない手順
エクスプローラーのリボンより表示>オプションをクリックします。

フォルダーオプションの全般よりよく使うフォルダーをクイックアクセスに表示するのチェックを外します。

頻繁に使用されるフォルダーを表示しないやり方は以上です。
